冬季大家一般都要吃些热食来保暖,比如火锅和各种热菜热汤。但中国最冷的漠河,在街头却有很多天然冷冻的爽口小吃,你很难想象,在零下三四十度的冬季吃着老冰棍是何等酸爽。下面小柒就来给大家介绍下漠河街头天然的冷冻小吃,伙伴们,颤抖吧!
一般都认为南方炎热,夏季最喜爱吃冰棍,其实我们东北,我们漠河也更是喜欢吃冰棍,不管冬夏秋冬,冰棍都是畅销品。到哈尔滨有个很出名的品牌“马迭尔”,这是到哈尔滨必吃的,在漠河,虽然没有正宗“马迭尔”,但是这边的冰棍又便宜又好吃,冬季也直接摆在街头开卖,场面别开生面。
冻柿子
由于柿子不易运输和贮存,冬天一般把柿放在室外,超低的气温把它们冻成一个个冰球,称为冻柿子,方便运输和贮存。
冻柿子极为坚硬,食用前一般放入水中,通过热交换,给柿子化冻。
化过的冻柿子和没有化过的冻柿子口感相差很大,也有人直接食用冰冷坚硬的冻柿子,另有一番风味。
冻梨,是将普通白梨冰冻,梨的颜色变成黑色,硬邦邦的,砸到地上,也不会有丝毫损伤。
冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成,食用时将冻梨置凉水中浸泡,待化透后捞出可食。
冻梨“缓”的时候,常常是周围结出了一圈冰包围着梨,然后几个梨周围的冰冻到了一起。对于喜好饮酒的人来说,酒后能吃上个冻梨,既解酒,又助消化。
冻草莓
微微化开的冻草莓真的是人间美味
冻红果一般就是冻山里红或者山楂,那味道好到没得说。
冰糖葫芦是中国传统美食,它是将水果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀,糖稀遇风迅速变硬。
凝结了东北人智慧的冰糖葫芦现在只能算是个统称,因为主材料由山楂发展出N多品种,比如,山药、葡萄、黑枣、桔子、金桔、猕猴桃、香蕉、哈密瓜等,口味多到眼花缭乱!冷冻的冰糖葫芦更有一番品味。
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